为切实加强校区食品安全管理，保障广大师生健康，后勤与设备办加大工作力度，强化监督检查，确保校区食品安全有关要求落实到学校每一个食堂和从业人员、落实到食品制作的每一个环节，用心守护好师生“舌尖上的安全”。具体工作情况如下： 一、2021年春季开学前准备工作部署 为了迎接新学期的开学，做好全校师生的后勤保障，2月22日上午召开做好2021年春季开学前准备工作会议，食堂、商铺和物业负责人参加会议，要求食堂商铺物业等按照珠海市疫情防控政策，做好后勤外包人员返校工作，尤其食堂要全面做好卫生消毒、人员管理、食堂内部疫情防控标识、索证索票、餐具消毒、工作人员健康证、开餐准备等工作。 二、 强化食堂管理，加强食堂检查力度和密度 ，确保师生就餐安全 1.由校区总务科带领学生食堂督查员，每周按照《食堂食品安全专项检查表》督查食堂和商业网点2次，已检查4次；针对每次检查中发现的问题和存在的隐患，填写《食堂食品安全专项检查表》，张贴于食堂广告栏，便于师生核查，同时建立问题清单，汇总后通过“遵医食堂管理微信群”通报给各食堂，要求各食堂逐条逐项落实整改措施，现场能整改的立即整改，不能立即整改的，整改好后整改情况通过微信图片报校区食品管理员，同时，下轮检查再次逐项核查整改情况，以达到消除食品安全隐患，提升食品安全防控能力和水平。4次检查发现47项问题，现场指出立即整改41项，后续跟踪整改完成6项。 1.市场监管局三灶所对校区食堂专项检查2次 （1）3月5日，市场监管局三灶所黎茂辉副所长一行三人对对校区湘缘餐厅和元江餐厅进行全面检查，对检查出的11项问题，要求3日内整改完成并报市场监管局三灶所。 （2）3月8日下午，市场监管局三灶所黎茂辉副所长一行三人对对校区惠园餐厅进行全面检查，对检查出的7项问题，要求10个工作日内整改完成并报市场监管局三灶所。 2.开展用电安全专项检查 按照《关于加强对校园电气线路、设施设备进行安全检查的通知》的通知，3月4日下午，后勤总务科和海盟安正物业一起对食堂用电进行全面检查，并存在的问题限时落实整改到位。 1.组织参加广东省食品安全工作视频会议 2021年3月10日上午，校区分管校领导王春梅、后勤与设备办主任余波、总务科科长蒋成东、海盟安正商铺管理员邓国玉、校区各食堂商铺饮食负责人和安全管理员等参加广东省食品安全工作视频会议。会后，校领导王春梅强调，一是加强学校食品安全管理，保障广大师生健康，是一份沉甸甸的政治责任，确保学校食品安全有关要求落实到食堂和从业人员、落实到食品制作的每一个环节，用心守护好师生“舌尖上的安全”；二是强化对学校食品安全的日常监督检查，举一反三，抓紧做好问题的整改；三是食堂环境要规范，要有饮食文化，标识要清楚，物品摆放要规范，从业人员必须持有健康证、穿工装、戴口罩 等；四是开展一些优质菜品和关爱师生等评选活动；五是加大力度，抓紧做好食品安全教育培训，把法律法规、操作规范等这些重点内容反复讲，反复操练，反复检验，不断提高学校食堂管理人员、从业人员食品安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生。 2.约谈食堂负责人 针对师生反映问题、投诉建议和检查中存在的问题，后勤与设备办主任余波和总务科科长蒋成东分别约谈湘缘餐厅和惠园餐厅经理，反馈师生意见，商谈解决办法，要求食堂要提高菜品质量和服务质量、增加菜品种类等，做好制止餐饮浪费和疫情防控常态化管理等相关工作，切实保障师生用餐安全。 五、协调解决回族就餐问题 3月4日，学工办和后勤与设备办同校区回族学生召开用餐座谈会，认真听取学生意见。会后，按照学生需求，多方联系回族厨师，协调湘缘餐厅配合校区解决回族学生用餐问题。 后勤与设备办 2021年3月16日