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后勤与设备办召开食品安全和垃圾分类工作会议
2021-05-28 15:43 蒋成东  审核人:

为进一步加强校区食品安全管理工作和落实校区垃圾分类工作,5月25日下午,后勤与设备办在行政楼五楼会议室组织物业、食堂、商业网点等后勤服务人员召开食品安全和生活垃圾分类工作会议。后勤与设备办主任余波、总务科科长蒋成东、总务科李康辉老师、2名学生食品督察员、海盟商铺主管邓国玉、宏德物业经理、清洁主管、校区各食堂商业网点负责人和各档口负责人等参加会议。会议由后勤与设备办主任余波主持。 会上,后勤总务科科长蒋成东,首先通报5月份7次组织学生督察员检查食堂商铺中发现的问题和师生投诉反馈,要求各食堂商铺逐条逐项落实整改措施,相互学习,引以为戒,不断提升食品安全防控能力和水平,要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好健康持证上岗、个人卫生、店内卫生和门前三包、菜刀色标管理、餐饮器具清洗消毒保洁、留样管理、食品采购索证索票、物品规范贮存存放管理、原材料清洗粗加工切配管理、备餐和供餐规范管理、设备检查维护、餐饮浪费、诚信经营等工作。接着,他具体针对物业食堂商铺如何做好生活垃圾分类工作进行详细讲解,要求物业食堂商铺做好台账,积极开展生活垃圾培训,全面掌握生活垃圾分类知识和规范生活垃圾分类投放收运等。 会议最后,后勤与设备办余波主任强调,食堂商铺要加强食品安全管理,切实加强整改落实,今后还要加大工作力度,强化监督检查,确保校区食品安全有关要求落实到校区每一个食堂和从业人员、落实到食品制作的每一个环节,用心守护好师生“舌尖上的安全”。同时,物业食堂商铺严格按照校区生活垃圾分类的要求,全员学习、全员进行垃圾分类,后勤服务人员必须100%全面掌握生活垃圾分类知识和正确规范做好校区生活垃圾分类投放、收运等工作。

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